2025年5月22日下午，学校总务处在实训楼二楼会议室召开学校食品安全工作四月份“两个责任”月调度会议。会议主要内容为总结四月份我校食品安全相关工作，并部署近期各项食品安全重点工作。总务处膳食科科长吴楠、膳食科干事李卓远以及各食堂食品安全总监、食品安全员参加会议，会议由膳食科科长吴楠主持。

总务处膳食科科长吴楠首先就四月份食品安全工作进行总结。在四月，秦都区市场监管局来校进行食品安全“两个责任”、“十统一、六到位”以及油烟治理情况开展季度检查；校领导在五一劳动节假期前针各食堂油烟防治、冻货储存、鸡蛋清洗、分区分类、下水密封等方面开展详细检查，各食堂均需进一步整改提升。清馨食堂开展 "关注食品安全 健康相伴你我"主题教育活动，通过问卷调查、套圈小游戏等新颖形式有力提升了在校师生的食育观念。

此外，在四月份，总务处对各食堂进行多轮次巡检，针对校领导、属地监管部门、伙食管理委员会在检查中所发现问题隐患的整改落实情况进行详细核查。重点关注腌制产品的保存，同时要求各食堂，全力提升麻辣烫档口菜品的品质提升，对西兰花、蘑菇等菜品合理切配大小、合理木耳泡水时长、定期除霜、提升菜品新鲜程度和洁净程度。接着，吴楠通报了各食堂四月份月调度考核情况，其中温馨食堂为考核第一名。

总务处膳食科科员李卓远根据四月份食堂考核检查发现的具体问题，要求各食堂强化菜品质量查验、原材料储存、清洗维护工作水平以及人员日常培训，认真开展自查自纠，提升食品卫生安全水平。

校内各食堂食品安全总监及食品安全员分别对四月份检查过程中所暴露的隐患风险整改情况以及近期食堂相关工作进行汇报。

膳食科科长吴楠对各食堂近期重点工作进行精细安排，着重强调各食堂要提高政治站位，以师生饮食需求为导向，全力以赴做好食品安全、油烟治理、人员培训等关键工作，为校园食品安全保驾护航。