为持续压实食品安全“两个责任”，全面总结6月份及本学期食堂食品安全工作，安排部署暑期、下学期食堂安全重点工作，7月15日，总务处在实训楼二楼会议室召开2026年六月份食品安全“两个责任”月调度会议，总务处处长达航行、膳食科科长吴楠、膳食科工作人员，以及各食堂驻校经理参会，会议由膳食科科长吴楠主持

会上，达航行处长通报6月份全校各食堂整体运营情况。6月作为全国安全生产月，各食堂高度重视、提前部署，围绕食品、消防、生产等安全工作充分筹备，各项管控措施落地见效，全月食堂整体运行平稳，安全生产形势总体良好，未发生安全相关问题。

吴楠科长通报六月巡检发现的隐患，要求各食堂对照清单销号整改、形成闭环。同时结合期末、暑期工作，安排各食堂统筹施工与值班，压实岗位责任，保障施工安全与下学期正常运营。

各食堂驻校经理依次汇报六月工作，围绕安全生产、食品安全落实情况，明确暑期工作安排，就产品引进、设备检修、隐患排查等工作作出具体部署。

达航行处长作总结讲话，他表示本次总结既是六月份月度工作梳理，也是本学期整体工作复盘，并统筹安排暑假及下一学年各项食堂工作，本学期食堂各项工作平稳有序离不开全体工作人员的努力付出，六月食堂整体运营稳中有进。

结合食堂现阶段运营实际，达航行提出四点工作要求：一是坚守安全底线，杜绝松懈心态。持续落实日管控、周排查、月调度机制，未发生食品安全事故，全体人员持续绷紧安全弦，常态化开展隐患排查。二是抢抓暑假空窗期全面整改。利用假期完成库存梳理、设备维保、“搬家式”清洁工作，同步开展从业人员综合培训，细化假期值班安排，全方位夯实食堂运营基础。三是统筹秋季开学与长效管理。依托暑期整改成效保障新学期供餐质量，持续压实各项制度，常态化开展日常检查与专项突击检查，升级智慧监管体系，实现各类风险前置处置。四是希望各食堂提升站位，压实各方责任。膳食科持续精进专业能力，各食堂规范履约运营，优化教工食堂服务品质、改善教职工就餐体验，梳理自营食堂试点运行经验，推动甲乙双方协同完善运营模式，用心做好全体师生餐饮保障服务。

达航行处长最后着重强调，食品安全工作必须常抓不懈。本学期工作虽平稳收官，但是思想这根弦不能放松。食品安全责任重于泰山，全体工作人员要始终以时时放心不下的责任感推进各项工作，假期须提前谋划、未雨绸缪，扎实完成下一学年各项筹备工作，切实保障全体师生就餐安心、吃得放心。